Kochen und Naturheilkunde nach Hildegard von Bingen im Gutshof – mit Carolin Vongries und Christian Alberter
Die Küche von Hildegard von Bingen basiert auf ihrer vegetarischen, naturheilkundlich geprägten Vision. Kernpunkte sind:

Pflanzliche Ernährung: Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Getreide und Kräuter stehen im Vordergrund.
Heilpflanzen und Gewürze: Kräuter wie Petersilie, Dill, Minze, Thymian sowie medizinisch verwendete Arten wie Raps, Salbei – oft mit heilender Wirkung.
Einfachkeit und Reinheit: Vermeidung von schweren, tierischen Produkten; Fokus auf unverarbeitete, natürliche Zutaten.
Ton- und Sinneshaftes Kochen: Speisen sollen den Körper stärken und das Gleichgewicht von Geist und Körper fördern.
Traditionelle Zubereitung: Schonende Zubereitungsmethoden, um Nährstoffe zu bewahren.

In kleinen Teams von zwei Teilnehmern bereitet ihr unter Christians Anleitung jeweils zwei Rezepte zu, so dass im Ergebnis mit 10 Teilnehmern 10 verschiedene Gerichte kreiert werden,
die nach dem gemeinsamen Kochen auf einem festlichen Buffet angerichtet werden. Dies ist nicht nur eine Gelegenheit, die selbst zubereiteten Köstlichkeiten zu genießen, sondern auch
neue Fähigkeiten zu erlernen, sich mit Gleichgesinnten auszutauschen und einen gemeinsamen Abend zu verbringen.

Parallel vermittelt Carolin Vongries wissenswertes rund um um die methodischen Ansätze der Hildegard von Bingen unter gesundheitlichen und weiterführenden Aspekten..

Euer Dozent Christian Alberter hat u.a. jahrelange Erfahrungen als Küchenchef im Restaurant Schloss Hohenerxleben.

Eure Dozentin Caroline Vongries leitet seit 1993 Schreibwerkstätten, Schreibsalons, bietet Schreibräume, in verschiedenen Umgebungen und hat auch als Dozentin für kreatives Schreiben an der Hochschule Magdeburg gearbeitet. Sie schreibt Bücher über Frauen und Männer, deren Mut sie fasziniert und außerdem Geschichten, Märchen, Poetisches.
Ausgebildet ist sie als Journalistin, Deutschlehrerin für Zuwanderer, sowie im ganzheitlichen Schreiben (Poesie- und Bibliotherapie im Integrativen Verfahren).

Wir bitten darum, die Lebensmittelumlage von 15,- € möglichst passend mitzubringen.

Weitere Informationen bei Anett Grabbe: anett.grabbe@lkros.de oder telefonisch unter 03843-75540211.