Clevere Kaufentscheidungen - Ernährung bewusst und nachhaltig gestalten!
In einer Welt, in der wir täglich mit einer Flut von Informationen und Marketingstrategien konfrontiert werden, ist es wichtiger denn je, informierte Entscheidungen beim Einkauf von Lebensmitteln zu treffen. Unser Kurs bietet Ihnen die Möglichkeit, sich im Dschungel der Lebensmittelverpackungen besser zurechtzufinden und die Klarheit zu gewinnen, die Sie verdienen.
Kursaufbau:
1. Lebensmittelklarheit - Was Verbraucher beim Einkauf wissen sollten: Verbraucher stehen oft vor der Herausforderung, sich im Dschungel der Lebensmittelverpackungen zurechtzufinden. Marketingstrategien und irreführende Angaben, wie z.B. ungenaue regionale Bezüge oder falsche Darstellungen von Inhaltsstoffen, erschweren den Einkauf. Der Kurs erklärt die wichtigsten Kennzeichnungen, den Unterschied zwischen Verbrauchsdatum und Mindesthaltbarkeitsdatum und zeigt, wie man Werbung von realen Informationen unterscheidet.
2. Fett- und Zuckerfallen - Wie Nährwerte vergleichen und fett- und zuckerarme Alternativen erkennen?: Dieser Teil behandelt die Nährwertkennzeichnung und zeigt, wie man Zucker und Fett in Lebensmitteln erkennt. Wir gehen auf verschiedene Zuckerarten, Süßstoffe und Fette ein und erklären deren Auswirkungen auf die Gesundheit. Anhand von Beispielen entlarven wir Zuckerwerbung und bewerten die Fettgehalte in Lebensmitteln.
3. Bio, saisonal, regional - Wie gelingt nachhaltige Ernährung?: Nachhaltige Ernährung reduziert die Umweltbelastung durch gezielte Auswahl von Lebensmitteln, z.B. wenig Fleisch und regionale Produkte. Der Kurs beleuchtet den Einfluss von Lebensmittelproduktion auf Klima und Umwelt, untersucht nachhaltige Labels und gibt praktische Tipps für einen klimafreundlichen Einkauf.

Ziele der Wissensvermittlung des Kurses sind das Verständnis der Lebensmittelkennzeichnungen; das Erkennen von Fett- und Zuckerfallen; die Stärkung des Bewusstsein für nachhaltige Ernährung; das Unterscheidender Werbung von realen Informationen, um informierte Kaufentscheidungen zu treffen sowie die praktische Anwendung des Gelernten in ihrem Alltag anzuwenden, um gesündere und nachhaltigere Ernährungsgewohnheiten zu entwickeln.

Das Wissen wird über Präsentationen und Vorträge zu Lebensmittelkennzeichnungen, Nährwerte und nachhaltige Ernährung; Austausch von Erfahrungen und Meinungen unter den Teilnehmern, um ein tieferes Verständnis zu fördern; in praktischen Übungen zur Analyse von Lebensmittelverpackungen und Nährwerttabellen, um das Erlernte anzuwenden und Untersuchung realer Beispiele von Lebensmitteln und deren Kennzeichnungen, um die Theorie in die Praxis umzusetzen, vermittelt.
Der Kurs findet in Zusammenarbeit mit der Verbraucherzentrale Mecklenburg-Vorpommern e. V. statt und soll Verbraucher (Menschen, die sich für gesunde Ernährung und nachhaltige Lebensweise interessieren), aber auch Familien (Eltern, die ihre Kinder zu einer bewussten Ernährung erziehen möchten); Ernährungsberater und Fachkräfte (Personen, die ihr Wissen über Lebensmittelkennzeichnungen und nachhaltige Ernährung erweitern möchten); Schüler und Studierende (junge Menschen, die sich mit den Themen Ernährung und Umwelt auseinandersetzen möchten) und gesundheitsbewusste Menschen (Personen, die ihre Ernährung verbessern und gesündere Lebensstilentscheidungen treffen möchten) gleichermaßen ansprechen.

Ihre Dozentin, Simone Goetz, ist Diplomagraringenieur (Univ.), seit 32 Jahren in der Verbraucherzentrale tätig und leitet den Fachbereich Lebensmittel und Ernährung
Bei Rückfragen zum Kurs hilft Ihnen Anett Grabbe unter 03843 - 75540211 oder per E-Mail anett.grabbe@lkros.de