Clevere Kaufentscheidungen - Ernährung bewusst und nachhaltig gestalten!
Der „richtige“ Einkauf von Lebensmitteln ist für viele Verbraucher eine Herausforderung. Bunte Bilder, schöne Worte oder Siegel stehen den oft klein gedruckten und schwer auffindbaren Pflichtangaben auf Lebensmittelverpackungen gegenüber. Hinzu kommen die Marketingstrategien, die in Supermärkten angewendet werden und Verbraucher verführen sollen, mehr einzukaufen.
Oft werden Lebensmittel auf Verpackungen besser dargestellt, als sie in Wirklichkeit sind. Ein Blick in Zutatenliste und Nährwerttabelle hilft weiter. Gerade beim spannenden Thema Zucker und Zuckerersatz muss Werbung, wie „ohne Zuckerzusatz“ oder „weniger süß“, genau unter die Lupe genommen werden.
Auch regionale Bezüge auf Lebensmitteln sorgen oft für Verwirrung. Firmennamen und Produktbezeichnungen mit regionalen Bezügen sagen nicht zwingend etwas über die Herkunft der Rohstoffe oder den Ort der Produktion aus.
Wenig Fleisch im Speiseplan hat schon großen Einfluss auf unsere persönliche Klimabilanz. Für eine nachhaltige Ernährung betrachten wir aber noch mehr Facetten des Einkaufs: Wo wurden die Lebensmittel erzeugt? Wieviel werfe ich ungenutzt weg? Wie gehe ich mit der Verpackung um?
Es werden die wichtigsten Elemente der Lebensmittelkennzeichnung erklärt und an Beispielen anschaulich erläutert, wo sich die Fallen von Täuschung und Irreführung verbergen können. Wir suchen gemeinsam alltagstaugliche Möglichkeiten, beim Lebensmitteleinkauf nachhaltig zu handeln und gesunde Lebensmittel auszuwählen.
Ihre Dozentin, Simone Goetz, ist Diplomagraringenieur (Univ.), seit 32 Jahren in der Verbraucherzentrale tätig und leitet den Fachbereich Lebensmittel und Ernährung
Bei Rückfragen zum Kurs hilft Ihnen Anett Grabbe unter 03843 - 75540211 oder per E-Mail anett.grabbe@lkros.de